俄罗斯美食推荐①

有这样一个国家，它横跨欧亚大陆，它气候繁杂多样，有着丰富的石油天然气资源，也是世界五大常任理事国之一，它就是俄罗斯。这样的一个大国有着让人眼花缭乱的的文化，其中不乏有许多美食。为了能使同学们更好的了解俄罗斯文化，让我们一起从俄罗斯美食开始探索吧！

罗宋汤

提到罗宋汤相信大家并不陌生，现在在西餐厅中最常见的汤品就是这款，而这个发源于乌克兰的浓菜汤，外表鲜红的颜色大多是以甜菜为主要原料，除此之外，还会加入土豆、牛肉、洋葱、番茄等配菜，品尝起来酸中带甜、鲜滑爽口。

俄罗斯烤肉

俄罗斯烤肉串制作的方法来源于土耳其的炭火烤肉，于18世纪开始在俄罗斯流行，凭借着其香嫩多汁的口感而成为俄罗斯较具代表性的美食品种，而这么一串俄罗斯烤肉可谓是相当粗狂，分量相当足。

格瓦斯

提到格瓦斯相信大家并不陌生，这个是利用大列巴面包、乳酸菌和酵母菌为主要原料，经过发酵酿制而成的低度酒精饮料，主要流行在俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家，品尝起来有着麦乳与酒花发酵的芳香，并且品尝起来浓郁且泛有酵香，十分清爽。

黑鱼子酱

鱼子酱可谓是俄罗斯出口的重要食物，而黑鱼子酱作为俄罗斯最负盛名的美食，主要产自俄罗斯以南伊朗以北的里海海域的鲟鱼腹中，其中以肥硕圆润、外表透明清亮的鱼子酱评级较高，品尝起来口感极佳，是较为高档的食物配料。

俄罗斯麦粥

俄罗斯麦粥是一碗利用荞麦为主要原材料，其中加入盐巴、糖、葡萄干、干果等配料经过慢煮制成的俄罗斯经典早餐，根据个人口味还可在其中加入燕麦、小米、黑麦等别的主粮，因是利用粗粮煮制，因此成为具有较高饱腹感的餐食。

在国际（萨马拉）交通学院，我们不仅钻研铁路知识，也热衷于分享俄罗斯美食的独特魅力。希望这些美食推荐能成为你探索俄罗斯文化的一把钥匙。更多美食奥秘等待我们一起挖掘，更多俄罗斯的精彩也将由学院新媒体中心为你呈现。让美食跨越距离，在学院与你之间搭建起一座文化交流之桥，快来和我们一起开启舌尖上的俄罗斯之旅吧！（曹展源/文）